К Медовому Спасу: как засушливая жаркая погода повлияла на «урожай» пчеловодов

Самый большой урожай меда этого лета тульские пасечники снимут ближе к середине августа – на Медовый Спас. Пока же опытные пчеловоды по внешнему виду сот могут определить, насколько соты  наполнены сладким лакомством внутри.  Тем более, что в этом году на работоспособность полосатых тружениц могло повлиять жаркое и засушливое лето.

Например, у белёвского пасечника Михаила Гусева 15 ульев.  В эти дни пчеловод выясняет, когда можно будет снимать августовский урожай. Если рамки полностью запечатаны воском – значит, уже пора.

До основного сбора мёда остаётся две недели. Традиционно пчеловоды собирают это лакомство после 14 августа. На Руси крестьяне считали, что в этот день пчелы перестают давать мед. По словам Михаила, в этом году взяток - то есть то, что собирают пчёлы с цветков, плохой. Жаркое лето оставило на растениях мало пыльцы. Но то, что его пасека находится в лесу, вокруг много разных трав и нет обрабатываемых полей, сыграло на руку: пчёлы спокойно трудятся и приносят очень вкусный мёд.  Но есть у белёвского  пасечника и несколько других правил.

Так, благодаря удобному расположению пасеки, вдали от большой цивилизации пчёлы трудятся без стресса, что тоже влияет на количество и качество продукта. В середине июня Михаил уже собрал урожай с нескольких ульев. В год получается собрать до 300 килограммов цветочного мёда. Но в целом из-за жаркого лета в этом году эксперты прогнозируют небольшой урожай.

На Медовый Спас готовят блюда и напитки из меда, пекут пироги или пряники. На Руси в этот день начинались медовые ярмарки.  Сейчас цена на килограмм лакомства варьируется от 150 до 800 рублей. Но если его будет мало,  возможно, и подорожает. Пока прогнозов нет.