Просроченные продукты и немытые руки: какие нарушения выявил Роспотребнадзор в тульских школах

С 1 сентября 2020 года Роспотребнадзор проверил качество питания в 49 школах. Большая часть из них оказались нарушителями санитарного законодательства.

За все это время специалисты взяли на пробу 300 готовых блюд, продуктов и сырья. Они провели  лабораторные исследования на микробиологические и санитарно-химические показатели, в т.ч. на соответствие требованиям технических регламентов Таможенного союза.

По результатам анализов Роспотребнадзор выявил следующие нарушения: не соблюдение условий хранения продуктов, нарушение товарного соседства, несвоевременное заполнение документации по контролю за питанием, пренебрежение сотрудниками личной гигиены, некачественная уборка помещений и т.д.

По выявленным нарушениям возбуждено 47 дел об административном правонарушении.