Правительство поручило проверить качество пива

Правительство Российской Федерации поручило Роскачеству проверить качество светлого фильтрованного пива. Это связано с ЧМ по футболу и особой любовью футбольных фанатов к этому алкогольному напитку.

Проверку качества пройдут более 60 импортных и российских торговых марок. Эксперты проверят органолептические, физико-химические показатели пива, показатели его безопасности. Они также подтвердят или развенчают миф: переходят ли вредные вещества от металлической тары в сам напиток.

Роскачество сравнит два одинаковых пива одной торговой марки, произведенных в России и за рубежом и узнают, зависит ли качество напитка от места производства.

Если в ходе исследования выявится недовложение сырья или нарушение процесса брожения, продукту будет снижен рейтинг, - сообщает Роскачество.

А пока эксперты рекомендуют следить за пеной: если она оседает менее, чем за три минуты, пиво не самого высокого качества. В случае с элем, сидром, крафтовым пивом такая пена может быть, напротив, «авторской» характеристикой.

Также эксперты советуют обращать внимание на информацию, которая указана на этикетке. Например, «нефильтрованное неосветленное» или «нефильтрованное осветленное» - для нефильтрованного пива, «пастеризованное» - для пастеризованного пива, и его тип. Срок годности - до шести месяцев с даты розлива.