В Тульской области начинается грибной сезон

На одном из рынков в Туле появились белые грибы. Как рассказал продавец, он нашел их в лесу. Народная примета гласит, что первый гриб появляется после того, как отцвели ландыши и одуванчики.

Цикл роста белых грибов непостоянный. Они начинают расти в мае или июне, а заканчивается обильное появление грибных островков  в октябре-ноябре. Произрастают грибы семьями или колониями-кольцами.

В мякоти белого грибе содержится селен, способный излечить онкологические заболевания на ранних стадиях, а также аскорбиновая кислота, кальций, железо, фитогормоны, рибофлавин, витамины группы В, лецитин, В-глюкана, эрготионеин.

Белый гриб низкокалорийный, на 90% состоит из воды, прекрасно подходит для сушки. Его можно жарить, тушить, варить и мариновать.