Почти треть российского масла оказалась некачественным

Роскачество провело проверку сливочного масла с жирностью 72,5 %. Всего было исследовано 82 торговые марки. Испытания проведены по 23 показателям качества и безопасности. Большая часть масла на российском рынке – хорошего качества. Значит, что продукт безопасен.

Нарушения были обнаружены в 37% исследованного сливочного масла. Так, были зафиксированы:

• подмена молочного жира растительным,
• занижение жирности в продукте,
• наличие бактерий и микробиологической порчи,
• содержание консервантов, антибиотиков, а также недостоверной маркировки по массе нетто.

Доля фальсификации сливочного масла составила 12 % от всего объема исследованных торговых марок. Об этом сообщает Роскачество.