Белевскую шаурму делали из сомнительного мяса

Роспотребнадзор проверил деятельность ИП Кочкиной А.А., осуществляющей деятельность по адресу: Тульская область, г. Белев, ул. Карла Маркса (в районе магазина «Пятерочка»). В ходе проверки были выявлены нарушения:

• помещение не оборудовано системами внутреннего водопровода и канализации, моечные ванны для мытья оборудования, инвентаря отсутствуют;
• на все продовольственное сырье, пищевые продукты, одноразовую посуду, упаковочный материал не представлены сопроводительные документы, подтверждающие их качество и безопасность;
• отсутствуют маркировочные ярлыки с указанием срока годности и условий хранения мяса для шаурмы, выпечки, соусов, кетчупа, овощей, зелени и т.п.;
• не представлены технологические инструкции на изделия, вырабатываемые предприятием общественного питания;
• не соблюдаются правила товарного соседства, осуществляется совместное хранение сырых и готовых продуктов, овощей, зелени;
• к работе допущен сотрудник без прохождения предварительного при поступлении на работу медицинского осмотра, профессиональной гигиенической подготовки и аттестации.

 Постановлением главного государственного санитарного врача по территории временно отстранены от работы 1 чел., не прошедший периодический медицинский осмотр.

 Учитывая, что указанные нарушения создают реальную угрозу жизни и здоровью людей, организацию закрыли на 90 суток.