Новомосковские студенты-повара сдают экзамен по стандартам WorldSkills

С 15 по 20 апреля экзаменационные задания выполняют студенты ГПОУ ТО «Новомосковский техникум пищевых биотехнологий». И сегодня там проходит Демонстрационный экзамен по стандартам WorldSkills. Сегодня участники экзамена будут делать заготовки. На учебной кухне работают четыре участника каждый день. Всего их будет 16. Задача каждого участника - приготовить четыре блюда:

• закуска (фингер фуд), 
• горячая закуска из морепродуктов (мидии),
• котлета по киевски с двумя видами гарнира - овощная запеканка, второе - на выбор участника,
• заварной крем как компонент к десерту.

Каждый день - одинаковые блюда, разный только ассортимент продуктов. Экзамен длится 5,5 часов, через 4 часа после начала - отпуск блюд. Оценивают результат работы эксперты: 6 человек работают на площадке, трое дегустируют.