В Туле прошел региональный этап конкурса кондитеров

2 апреля в Туле на базе Техникума технологий пищевых производств прошел региональный этап Всероссийского конкурса профессионального мастерства в номинации «Лучший кондитер». 

Участников конкурса приветствовала начальник отдела развития малого и среднего предпринимательства комитета Тульской области по предпринимательству и потребительскому рынку Екатерина Солтанова. Она сказала, что одна из главных задач конкурса — повышение профессионального мастерства, выявление лучших кондитеров предприятий, обмен опытом, повышение престижа профессии кондитера. Кроме того, это направление очень перспективно и для развития бизнеса.

В состязаниях принимают участие шесть профессиональных кондитеров. Задания для конкурсантов состоят из выполнения тестов на компьютерах и практической части, в которой им предстоит приготовить 6 порций десерта (3 вида по 2 порции). Заявки на участие в конкурсе принимались от кондитеров со стажем работы в профессии не менее трех лет.

Победителем конкурса стал шеф-повар одного из тульских ресторанов Александр Бакунин, заработавший 27 лет профессионального стажа.