Эксперты: в России нужно сделать сайт по проблемам школьного питания

В России необходимо создать сайт, посвященный проблемам школьного питания — уверены эксперты, опрошенные «Российской газетой». На нем можно будет обмениваться рецептами, обсуждать новшества, которые могли бы улучшить ситуацию с питанием в школах.

На сайте могут быть собраны все требования к маркировке и сопровождающим документам на продукцию для школ. Как показал опыт, не все повара знают, что именно должно быть в продукте по ГОСТу, что скрывается в составе высшего, первого сорта или второго.

По мнению ректора МГУТУ им.Разумовского Валентины Ивановой (этот вуз был организатором Всероссийского конкурса на лучшую школьную столовую), на сайте можно размещать совместные наработки университета и медицинских учреждений. В частности, МГУТУ и Первый медицинский университет им. Сеченова изучают, как можно использовать достижения новой науки - нутригеномики для школьного питания.