Чем и как кормят школьников в Тульской области

Роспотребнадзор провел проверку качества питания школьников в Щекинском, Плавском и Тепло-Огаревском районах. Всего было проведено 15 проверок.  

 С сентября по октябрь 2017 г. исследовано 12 проб готовых блюд и пищевых продуктов на микробиологические показатели, все пробы отвечали гигиеническим нормативам. По санитарно-химическим показателям (содержание нитратов, калорийность рациона, содержание витамина С) исследовано 16 проб, все пробы отвечали гигиеническим нормативам.

 В ходе проверок за нарушения санитарного законодательства при организации питания детей составлено 16 протоколов об административных правонарушениях и наложено штрафов на общую сумму 76 тыс. рублей.

Основные нарушения:

·         несоответствие фактического рациона примерному меню по набору продуктов и по весу блюд,

·         несоблюдение санитарно-эпидемиологических требований на пищеблоках,

·         несоблюдение условий хранения пищевых продуктов,

·         несоблюдение требований к технологии приготовления блюд,

·         нарушение требований к посуде и производственному инвентарю на пищеблоках.

 Контроль за организацией питания в детских организованных коллективах продолжается.