Тульский Роспотренадзор рассказал, как выбрать безопасный арбуз

На сайте регионального Роспотрбенадзора опубликована памятка по выбору арбузов и дынь.

Есть несколько правил, которые необходимо соблюдать:

1.    Нельзя покупать арбузы в торговых точках, которые находятся рядом с дорогой. Такие ягоды могут впитать в себя тяжелые металлы.

2.    У продавца должны быть документы, подтверждающие качество бахчевых, медицинская книжка, информация о торговой точке. Если продавец вызывает подозрение, попросите у него документы.

3.    По правилам место торговли должно быть огорожено и находиться под навесом, арбузы должны быть накрыты тентом, храниться на специальных стеллажах, а не на земле навалом, в конце рабочего дня их должны убирать с улицы. Вырезать кусочек на пробу или разрезать арбуз на части строго запрещено - в месте разреза очень быстро размножаются вредные микроорганизмы.

4.    До покупателя в любой наглядной и доступной форме должна доводиться информация о товаре, следующего содержания: наименование товара, дата сбора продукции, наименование производителя, подтверждение безопасности продукции;

5.    Хороший, зрелый арбуз крупный, имеет целостный покров, цвет корки яркий, контрастный и блестящий, светлое пятно на боку, которым арбуз соприкасался с землей, должно быть максимально желтым, даже оранжевым. Усик и плодоножка у зрелого арбуза сухие. Мякоть красная различных оттенков, семена вызревшие, чёрного или коричневого цвета. Консистенция мякоти плодов сочная, нежная, сладкая на вкус.

6.    Перед тем, как разрезать плоды, не забывайте тщательно их вымыть теплой водой с мылом, чтобы при разрезании арбуза или дыни микроорганизмы с загрязненной поверхности не попали внутрь и не размножились в питательной среде сладкой мякоти. Разрезанный арбуз, дыня должны храниться в холодильнике.