В столовой одной из тульских школ нашли опасную крупу

Россельхознадзор проверил Государственное общеобразовательное учреждение Тульской области.

В ходе проверки обнаружили нарушения правил хранения, закупки и рационального использования круп для государственных нужд.

По результатам экспертизы, крупа манная, хранящаяся на складе данного учреждения и отпускаемая для приготовления блюд, не отвечает требованиям нормативных документов по показателям безопасности по наличию металломагнитной примеси.

Юридическое и должностное лицо привлечены к административной ответственности в виде предупреждения. Выдано предписание об устранении нарушений законодательства и запрете использования круп, не отвечающих требованиям нормативных документов, сообщает пресс-служба Россельхознадзора по Тульской области.

Металломагнитные примеси могут появиться в крупе в результате нарушения технологических процессов. Например, как следствие поломки некоторых механизмов конвейера. На крупяных заводах примеси отделяют при помощи специальных магнитных заграждений. 

Опасно попадание металломагнитной примеси в готовую продукцию. Крупа, содержащая эти примеси в количестве, превышающем допустимые нормы, непригодна для употребления в пищу. Особенно опасны частицы с острыми режущими кромками.