Цесарка фермера Задорожного. Такое блюдо можно увидеть в меню ресторанов, где подают только экологически чистые продукты. По образованию военный летчик, 15 лет Дмитрий Задорожный работал в США логистом, потом занимался бизнесом в Москве, теперь поднимает сельское хозяйство в Заокском районе. Начинал с небольшого фермерского хозяйства. Выращивал под заказ для магазинов и ресторанов кроликов, кур, гусей и уток. Сейчас разводит крупный рогатый скот. В его стаде около 450-ти коров. В планах – собственная линейка молочных продуктов. В гости к фермеру отправилась наша съемочная группа.