Двое человек в Туле с начала сезона отравились грибами. В этом году грибной сезон в регионе начался на три недели раньше срока. С конца весны прилавки рынков наполнились подберезовиками и подосиновиками, лисичками и сыроежками.
Но покупать их можно не везде. А только на официальных торговых точках, где есть санитарно-ветеринарные лаборатории. Там у каждого грибника берут образцы на анализ и дают заключение, безопасен ли товар. На незаконных развалах грибы брать не стоит. Неизвестно, где и когда они были собраны.
Рекомендации Роспотребнадзора в грибной сезон каждый год неизменны – нельзя собирать старые перезревшие грибы. Нужно уходить подальше от трасс, железнодорожных путей и промышленных зон. Урожай собирать в плетеные корзинки, чтобы был доступ воздуха. Хранить только в холодильнике и не более трех суток.
