Российская система качества начинает всероссийское исследования клюквенного морса. Испытаниям подвергнутся около 30 торговых марок. Закупки морса пройдут в магазинах по всей России.
В исследование войдут образцы, произведенные в Московской, Белгородской, Пермской, Липецкой, Псковской и Волгоградской областях.
Напиток исследуют по 40 показателям качества и безопасности. Клюквенный морс проверят на наличие синтетических красителей, консервантов, сахарозаменителей, а также органолептические показатели государственных стандартов качества – вкуса и запаха.
В лабораторных условиях проверят в какой таре (стекло, ПЭТ, тетрапак) продукт лучше сохраняет полезные свойства. Кроме того, в лабораторных условиях проверят потребительский миф о том, что морс с мякотью полезнее, чем осветленный.
Результаты исследования будут доступны на сайте в октябре.