В месяц на ферме получают около 20 тонн этого продукта. Но, по словам руководства сельскохозяйственного предприятия, крупный оптовик продовольственных товаров, который и забирает у фермеров весь урожай, готов покупать в 2,5 раза больше. Производство грибов самое рентабельное в сельском хозяйстве, но и самое затратное. По словам руководителя грибной фермы Виктора Бурвикова, чтобы запустить производство было затрачено более 100 миллионов рублей. Сейчас фермеры думают над расширением ассортимента и увеличением производственной мощности. Но, для этого нужны новые площади под цеха и газ для котельной. Пока свою котельную аграрии отапливают отходами от производства - высущенным субстратом от грибов, а для строительства дополнительных цехов нужны доступные кредиты. Банки выдают их под 22 - 24 процента годовых. Такие условия аграрии считают неподъёмными.