Группа ученых из медицинского центра Чикагского университета обнаружила связь между недосыпанием и употреблением высококалорийных продуктов, сообщает "Российская газета" со ссылкой на журнал SLEEP.
Эти химические вещества вырабатываются в организме и влияют на степень удовольствия от приема пищи. При нормальной продолжительности сна уровень эндоканнабиноидов в крови достигает максимума в середине дня, затем снижается, а ночью становится минимальным. При нехватке сна днем он повышается примерно на треть и остается высоким до позднего вечера. Именно это и вызывает повышенную тягу к жирной и сладкой пище, считают авторы исследования.